RECEITAS

03/01/2017 - 16h36 - Atualizado em 03/01/2017 - 16h37

Bolinho de grão de bico com bacalhau

Ingredientes
1 xícara de chá de grão-de-bico cozido
1/2 colher de sopa de azeite
5 dentes de alho
2 xícaras de chá de farinha de mandioca
2 xícaras de sobras de bacalhau desfiado
Prepare assim
Bata o grão de bico (com a água do cozimento ) liquidificador até virar uma pasta. Numa panela, coloque o azeite e o alho amassado para dourar e acrescente o grão-de-bico batido. Acrescente a farinha aos poucos sem parar de mexer. Misture até que a massa desgrude da panela. Deixe esfriar e porcione em bolinhas, abra-as com as mãos e adicione o recheio de bacalhau. Feche a massa em formato de bolinhos. Passe na farinha de rosca, no leite e na farinha de rosca novamente. Frite-os em imersão no óleo quente e sirva a seguir.
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