RECEITAS

03/02/2017 - 12h16 - Atualizado em 03/02/2017 - 12h17

Torta de frango

Ingredientes

Massa
500 g de farinha
250 g de manteiga sem sal
15 g de sal
Água gelada
Recheio de frango
600 g de peito de frango cozido e desfiado
300 g de tomate pelado em cubos
100 g de cebola picada
20 g de alho picado
200 ml de leite integral
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de óleo
Sal e pimenta a gosto

Montagem
400 g de requeijão
1 gema
1 pitada de açúcar

Prepare assim 
Forme uma farofa com a manteiga com a farinha e o sal. Acrescente água gelada aos poucos, até obter uma massa homogênea. Embale em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Recheio de frango
Aqueça o óleo na panela e refogue o alho e a cebola. Junte o frango e o tomate e mexa até incorporar bem os temperos à carne. Adicione a farinha, o sal e a pimenta.2 Despeje todo o leite de uma vez só e mexa durante 2-3 minutos. Tire do fogo e reserve até esfriar.

Montagem
Forre um refratário de 30 cm por 20 cm com 120 g de massa e deixe na geladeira por 10 minutos. Faça uma camada de 2 cm de requeijão. Coloque o recheio e cubra com o requeijão restante. Cubra com a massa restante, pincele com 1 gema batida com água e uma pitada de açúcar. Asse em forno preaquecido a 275°C por aproximadamente 30 minutos.
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