RECEITAS

19/05/2017 - 15h05 - Atualizado em 19/05/2017 - 15h23

Rolé de fraldinha

Ingredientes:

1,5kg de fraldinha
Sal e Pimenta do reino a gosto
½ xícara de chimichurri - opcional
200g de queijo coalho ralado
200g de bacon em cubos
1 pimentão vermelho em tiras
1 cebola roxa em tiras
3 batatas pré-cozidas em rodelas

Prepare assim:

Abra a peça de fraldinha até que fique com aproximadamente 1, 5 cm de espessura. Tempere a carne com sal e pimenta, cobra com chimichurri, disponha o queijo, o bacon, o pimentão e as cebolas roxas. Enrolar a carne como um rocambole com a ajuda de um pedaço de plástico filme prendendo bem as pontas. Levar ao freezer por 4 horas ou até firmar. Retire o plástico e corte fatias de, aproximadamente, 3 cm, prenda os rolinhos com palitos e reserve . Em um tabuleiro, disponha as batatas, tempere com sal e pimenta, coloque as rolinhos de carne regue com azeite e leve ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 50 minutos ou até que a carne esteja no ponto desejado.
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