RECEITAS

30/05/2017 - 17h13 - Atualizado em 30/05/2017 - 17h13

Creme de camarão

Ingredientes:

1 kg de camarões limpos
1 cebola picada
1 dente de alho esmagado
750g de batatas cortadas em cubos pequenos
500ml de caldo de peixe
500ml de leite
1 Pimenta dedo-de-moça sem sementes cortada em fatias finas
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite
Sal e coentro fresco picado a gosto.

Prepare assim:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho. Adicione os cubinhos de batata e mexa bem por mais um minuto. Adicione o caldo de peixe, o leite e a pimenta, deixe ferver. Prove o sal. Cozinhe até as batatas estarem macia. Frite os camarões manteiga. Reserve. Ao final do cozimento das batatas acrescente meia xícara de leite com uma colher de farinha de trigo dissolvida, misture bem para engrossar o caldo. Desligue o fogo, junte os camarões, o creme de leite e o coentro, mexa bem e corrija o sal. Sirva quente com torradas

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