RECEITAS

18/09/2017 - 13h39 - Atualizado em 18/09/2017 - 13h44

Polpetone de forno

Ingredientes

9 biscoitos cream cracker
400g de carne moída
3 gomos de linguiça (tipo Toscana) sem pele
1/2 cebola ralada
2 dentes de alho picado
1 colher de sopa de cheiro verde
4 colheres de sopa de parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 copo de requeijão
100 g de queijo tipo cheddar
200g de muçarela ralada (recheio)
2 xícaras de molho de tomate
100g de muçarela ralada (gratinar)
 
Prepare assim

Em um processador, triture os biscoitos Cream Cracker.Em uma tigela junte: a carne moída, os biscoitos triturados, a linguiça, cebola, alho, cheiro verde, fio de azeite, sal, pimenta e parmesão. Mexa bem com as mãos até ficar homogêneo. Em um refratário untado com azeite, cubra o fundo e laterais com a carne. Recheie com requeijão, fatias de cheddar e 200g de muçarela. Feche com o restante da carne apertando bem nas laterais deixando leve espaço para que o molho caia. Regue com fio de azeite e uns pedacinhos de margarina. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos. Retire o papel e leve ao forno até gratinar.
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