RECEITAS

27/09/2017 - 14h00 - Atualizado em 27/09/2017 - 14h02

Bolo de queijo

 
Ingredientes

Massa
 
100 g de margarina ou manteiga amolecida
100 g de açúcar
200 g de farinha de trigo
1 ovo 
1 colher de sopa de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó

Recheio   
 
500 g de queijo cottage
125 g de açúcar
1 ovo
1 pacote instantâneo de pudim de baunilha
6 colheres de sopa de óleo
250 ml de leite

Prepare assim

Em uma vasilha, junte  a manteiga ,  o açúcar, o ovo, a baunilha, a  farinha de trigo e o fermento em pó, misture tudo com as mãos até obter uma massa uniforme. Forre  com papel manteiga o fundo de uma assadeira de 22 cm de diâmetro e cubra o fundo e as laterais dela com a massa. Leve a fôrma para a geladeira por 30 minutos. Em seguida, no liquidificador, adicione o queijo, o açúcar, o ovo, o pó do pacote do pudim de baunilha, o leite, o óleo e bata tudo até formar uma mistura homogênea. Retire a fôrma da geladeira, despeje o líquido dentro dela e leve ao forno pre aquecido a 180°c por aproximadamente 50 minutos, ou até que a superfície esteja firme e douradinha. Retire do forno e só desenforme depois de frio. Sirva com geleia de amora ou morango.
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