RECEITAS

29/09/2017 - 14h01 - Atualizado em 29/09/2017 - 14h02

Bife ao molho de cerveja com pimentões

Ingredientes
 
4 bifes de contrafilé
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de alho picado
1 colher de sopa de cebola ralada
1 colher de sopa de orégano
2 copos americanos de cerveja clara
6 colheres de sopa de azeite 
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de pimentão amarelo em tiras
1 xícara de pimentão vermelho em cubinhos
cebolinha picada a gosto

Prepare assim
 
Tempere os bifes com sal, pimenta, alho, cebola e orégano. Por último, adicione a cerveja e deixe marinando por 30 minutos.  Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga e frite os bifes em fogo alto, sem virá-los, por 3 minutos. Quando estiverem dourados, frite do outro lado. Coloque o caldo da marinada e deixe ferver por 2 minutos, sem mexer. Acrescente os pimentões sobre os bifes e tampe a frigideira. Depois de 2 minutos, desligue e mantenha tampada por mais 5 minutos. Finalize com a cebolinha e sirva. Para tornar o molho mais espesso, polvilhe aos poucos farinha de trigo, mexendo rapidamente, até ele ganhar a consistência desejada.
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