RECEITAS

10/11/2017 - 15h20 - Atualizado em 10/11/2017 - 15h21

Creme de leite

Ingredientes


1 Litro de Leite
250g de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
1 casca de Limão
1 Pau de Canela
6 Gemas


Prepare assim

Numa panela coloque o leite , a casca de limão e o pau de canela e deixe levantar fervura. Retire do fogo e reserve. Bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada. Misture o amido de milho num pouco de leite frio e junte ao preparado de gemas. Retire a casca e o pau de canela e junte o preparado das gemas sem deixar de bater leve novamente ao fogo mexendo sem parar até ferver. Retire do fogo e transfira para forminhas. Deixe esfriar, polvilhe com açúcar, com um maçarico queime até ficar uma crosta crocante e caramelizada.
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