RECEITAS

08/01/2018 - 14h41 - Atualizado em 08/01/2018 - 14h48

Salada de Lentilhas com Cenoura e Pimentão

Ingredientes

Para a salada:
1 xícara de lentilhas
2 cenouras médias raladas
1 pimentão vermelho, em cubinhos
1/2 xícara de coentro picado
3 ramos de cebolinha verde picadinha

Para o molho:
1/4 xícara de suco de limão
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de shoyu
Pimenta-do-reino e sal a gosto

Prepare assim
Coloque as lentilhas de molho em água por 3 horas. Troque a água e cozinhe até ficarem macias.
Retire do fogo e deixe esfriar. Misture os ingredientes do molho, mexa bem. Quando as lentilhas esfriaram, junte os outros ingredientes da salada. Adicione o molho e misture até que tudo esteja bem envolvido pelos temperos. Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por 1 a 2 horas antes de servir.
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