RECEITAS

05/02/2018 - 14h20 - Atualizado em 05/02/2018 - 14h21

Carne de panela com molho

 
 
 
 
Ingredientes
1,5 kg de peito de boi (aprox)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de sopa de azeite
800 ml de leite
1 cebola
1 cenoura pequena em cubos
1 colher de sopa de molho de pimenta vermelha
Alecrim, manjericão, tomilho, orégano e sal a gosto
Salsinha picadinha a gosto

Prepare assim
Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto. Transfira a carne para a panela de pressão com azeite e leve ao fogo médio para dourar. Coloque num liquidificador: o leite, a cebola em pedaços, a cenoura,  o molho de pimenta vermelha e os demais temperinhos e bata bem até formar uma mistura homogênea. Adicione a mistura de leite temperado, sobre a carne dourada, tampe a panela de pressão e conte 40 minutos após pegar pressão. Retire a carne da panela e deixe esfriar. Transfira o molho que sobrou da panela para o liquidificador e bata bem até voltar a ser uma mistura homogênea. Corte a carne em fatias, coloque novamente na panela, regue o molho e leve ao fogo médio até o molho encorpar.. Retire do fogo, salpique salsinha picadinha e sirva em seguida.
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