RECEITAS

23/02/2018 - 17h25 - Atualizado em 23/02/2018 - 17h26

Caldo de legumes com Capeletti

Ingredientes:
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 talo de alho-poró picado
1 cenoura picada
1/3 xícara de ervilhas frescas
1 xícara de capeletti (crú)
1,5 L de caldo de legumes
Sal, pimenta-do-reino e manjericão

Prepare assim
Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite. Junte a cenoura e o alho-poró e refogue por 1 minuto. Junte o caldo de legumes e deixe ferver por 10 minutos. Junte o capeletti e as ervilhas . Continue fervendo em fogo baixo até cozinhar a massa. Prove o sal. Tempere com pimenta do reino e folhas fresca de manjericão. Sirva quente com parmesão ralado para acompanhar.
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