RECEITAS

28/02/2018 - 15h49 - Atualizado em 28/02/2018 - 15h49

Risoto de abóbora e ervilhas

Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres sopa de azeite
1/2 cebola picada
1 xícara de peito de frango em cubos
½ xicara de vinho branco
1 e 1/2 xícara de arroz para risoto
1 cenoura pequena picada em cubinhos
1 xícara de ervilhas frescas
1 colher de chá de folhas de tomilho fresco
1 colher sopa de suco de limão
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1,2 Litros de caldo de legumes fervente
Sal a gosto

Prepare assim
Aqueça o azeite e uma colher de manteiga e refogue a cebola até murchar. Junte o vinho branco e deixe evaporar. Junte o frango e mexa até dourar. Acrescente a abóbora, a cenoura e as ervilhas. Junte o arroz e misture. Despeje uma concha do caldo de legumes sobre os ingredientes. Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo, quando estiver quase secando, repita a operação (sempre em fogo baixo), até que o arroz fique macio ou no ponto que você gostar. Ao final, desligue o fogo, junte o suco de limão, a manteiga, o tomilho e o parmesão. Misture bem, prove e acerte o sal. Sirva quente.

publicidade anuncie i

siga o nosso twitter

curta nossa fan page

enquete

Que estilo de música mais te agrada?

- todos os direitos reservados © 2013